Класичні

Перші суші з'явилися в Японії багато років тому. Відтоді вони популярні не тільки в цій країні, а й у всьому світі. Сьогодні існує безліч різновидів цієї східної страви, але до найпопулярніших належать саме класичні роли та суші. 

Чи є відмінності між суші та ролами

Суші - це невелика кількість рису овальної форми, зверху на яку викладається скибочка риби (лосось, вугор або інша, також це може бути краб, креветка). Для збереження форми кожен готовий порційний шматочок перев'язується тонкою смужкою водоростей норі. Готуються суші вручну.

Роли за своєю суттю - це різновид суші, які готуються за іншим принципом. З відвареного рису, начинки і норі формується невеликий рулет, який розрізають на порційні шматочки середнього розміру (також сьогодні є біг-роли, що мають більший розмір, порівняно зі звичайними).

Виходячи з технології, що застосовується в процесі приготування ролів, вони представлені двома видами:

1. Макі-роли. У них рис і начинка викладаються на норі та загортаються. Таким чином, норі знаходиться зверху.
2. Уромакі. У ролах цього виду норі поміщають всередину начинки. Зверху може викладатися шматочок риби або морепродукти, ікра, кунжут.

І макі, і уромакі роли користуються однаковою популярністю серед шанувальників цієї страви.

Класичні роли, які вони

Суші та роли класичні - це Філадельфія та Каліфорнія.

Роли Філадельфія

Відмітна особливість ролів Філадельфія - це використання як начинки вершкового сиру "Філадельфія". Незважаючи на те, що цей сир м'який, він не змішується з іншими компонентами, і додається наприкінці приготування.

Роли Філадельфія - це урамакі, тобто, рис знаходиться із зовнішнього боку. Популярність такі роли завоювали завдяки найніжнішому і делікатному смаку, який утворюється при поєднанні вершкового сиру і лосося. Також до основних інгредієнтів класичного варіанту Філадельфії належить авокадо, також вони можуть готуватися з огірком. 

Роли Каліфорнія

Роли Каліфорнія користуються не меншою популярністю серед споживачів. Готуються вони також "навиворіт", тобто норі та начинку поміщають усередині рису. Каліфорнія може бути:

• з лососем;
• м'ясом крабів;
• креветками;
• мідіями;
• тунцем.

Як начинку також використовують вершковий сир, авокадо, огірок. Зверху роли Каліфорнія посипають ікрою тобіко, насінням кунжуту, сиром тощо. Завдяки різноманітному поєднанню інгредієнтів, роли вирізняються яскравим і вираженим смаком.

Класичні роли Каліфорнія і Філадельфія подаються з маринованим імбиром, васабі і соєвим соусом. За традицією роли і суші класичні японські їдять спеціальними паличками.

Де поїсти найсмачніші роли

Класичні роли в асортименті пропонує наш ресторан Arasaka. Поїсти їх можна в затишній і приємній атмосфері, або замовивши з доставкою додому. Наші шеф-кухарі ретельно продумують кожен рецепт і розробляють їх відповідно до традицій японської кухні. Тому своїм клієнтам ми пропонуємо тільки справжні японські суші, які вразять своїм смаком навіть найвибагливіших гурманів.

Ми гарантуємо свіжість і якість наших страв, оскільки при приготуванні ролів і суші використовуємо тільки натуральні продукти, що не містять ГМО та інших шкідливих речовин. Співпрацюємо тільки з перевіреними постачальниками продуктів.

Однією з переваг нашого ресторану є демократичні ціни. У нас можна замовити також класичні сети для маленької або невеликої компанії. З умовами доставки клієнти можуть ознайомитися на нашому сайті.